🎂 ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆಯಿಂದ ಬೇಕರಿಯ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾಂಜಿ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು | Rava Cake Recipe in Kannada
ಪರಿಚಯ
ಹಾಯ್ ಸ್ನೇಹಿತರೆ, ನಮಸ್ಕಾರ!
ಇವತ್ತಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಂಟರೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡೋಣ — ಅದು ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬೇಕರಿಯ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾಂಜಿ ಕೇಕ್.
ಹೌದು, ಓದೋದ್ರಲ್ಲೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಆಗ್ತಾ ಇದೀಯಾ? ಆದರೆ ನಿಜ! ಕೇವಲ ರವೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಬಾಹ್ಯ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವಂತ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್, ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಪಾಂಜಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಂಭ್ರಮದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಟೀ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
🍰 ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
| ಕ್ರಮ ಸಂಖ್ಯೆ | ಸಾಮಗ್ರಿ | ಪ್ರಮಾಣ |
|---|---|---|
| 1 | ಬಾಂಬೆ ರವೆ (ಸಣ್ಣ ರವೆ) | 1 ಕಪ್ |
| 2 | ಸಕ್ಕರೆ | ½ ರಿಂದ 1 ಕಪ್ (ಇಷ್ಟದಮಟ್ಟಿಗೆ) |
| 3 | ಹಾಲು (ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಂತದ್ದು) | 1 ಕಪ್ (ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದಷ್ಟು) |
| 4 | ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ | ¼ ಕಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) |
| 5 | ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ (ವೆನಿಲಾ ಫ್ಲೇವರ್) | ¼ ಕಪ್ |
| 6 | ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ | ¼ ಕಪ್ |
| 7 | ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮ್ ಕಾಯಿ | 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ |
| 8 | ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ | 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ |
| 9 | ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ | ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ |
| 10 | ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ | 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ |
| 11 | ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು (ಮೋಲ್ಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು) | ಬೇಕಾದಷ್ಟು |
🥣 ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ (Step-by-Step Process)
1️⃣ ರವೆ ನೆನೆಸುವುದು
ಮೊದಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬಾಂಬೆ ರವೆ ಹಾಕಿ.
ರವೆನ ನಂತರ ½ ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. (ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಬೇಕೆಂದರೆ 1 ಕಪ್, ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಾಕು.)
ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ — ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ನಂತರ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 15–20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2️⃣ ಕೇಕ್ ಮೋಲ್ಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ರವೆ ನೆನೆಯುವಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಮೋಲ್ಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕರಿ ಮೋಲ್ಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಗಲವಾದ ಸಿಲ್ವರ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ತಳದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು — ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
3️⃣ ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಬೌಲಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಕ್ರಮದಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಕೆಳಗಡೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದೇ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
4️⃣ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು
20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
ಅದನ್ನು ಫೈನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಣಗಳು ಉಳಿಯಬಾರದು. ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
💕💕
5️⃣ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವುದು
ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ¼ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ವೆನಿಲಾ ಫ್ಲೇವರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಇವು ಕೇಕ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಒಂದಾದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ¼ ಕಪ್ ಕಾನ್ಫ್ಲೋರ್ ಬಳಸಿ.
6️⃣ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಇದಕ್ಕೆ ¼ ಕಪ್ ನಿಷ್ಕಳಂಕ ಎಣ್ಣೆ (ಫ್ಲೇವರ್ ಇಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಾಗಿ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬಟರ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಸಾರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಮೂತ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪ್ ಆಗುವಂತ ಇರಬೇಕು.
7️⃣ ಮಿಶ್ರಣದ ಕಾನ್ಸಿಸ್ಟೆನ್ಸಿ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು
ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ವಿಸ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿ.
ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಕನ್ಸಿಸ್ಟೆನ್ಸಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು — ಹೆಚ್ಚು ನೀರಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಕೇಕ್ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8️⃣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸುವುದು
ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಗೂ ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ಆಕ್ಟಿವೇಟ್ ಮಾಡಲು 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹಾಕಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿ.
👉 ಸಲಹೆ: ಈ ಹಂತದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೋಲ್ಡ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಡಿ.
9️⃣ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೋಲ್ಡ್ಗೆ ಹಾಕುವುದು
ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೋಲ್ಡ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ (ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು) ಹಚ್ಚಿ.
ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮತೋಲನವಾಗಿ ಇರಲು ಮೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಾರಿ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
🔥 10️⃣ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ
🔹 ಓವನ್ನಲ್ಲಿ:
180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30–35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
🔹 ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನ:
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಉಕ್ಕುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇಡಿ.
ಗ್ಯಾಸ್ನ್ನು ಲೋ ಫ್ಲೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು 5–7 ನಿಮಿಷ ಪ್ರಿಹೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೋಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ.
ಲೋ ಫ್ಲೇಮ್ನಲ್ಲಿ 45–50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
👉 40 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ನೋಡಿ.
ಚಾಕು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ತೇವಾಂಶ ಇದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ 5–10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11️⃣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು
ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಮೋಲ್ಡ್ ತೆಗೆದು ಸಾಫ್ಟ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10–15 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅದಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದು ಕೇಕ್ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
12️⃣ ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವುದು
ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಇಷ್ಟದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಒಳಗಿನ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಸ್ಪಾಂಜಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
🌿 ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು (Tips & Tricks)
- ರವೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಾನ್ಫ್ಲೋರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಾಲಿನ ಬದಲು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬರಿ ಹಾಲು ಬಳಸಿದರೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ ಬೇಯುವಾಗ ಫ್ಲೇಮ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿ; ಅತಿಯಾದ ಉಷ್ಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೊರಗೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪುಡಿಯಾಗಬಹುದು.
🍽️ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸಲಹೆ
ಈ ರವೆ ಕೇಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸ್ನಾಕ್ ಆಗಿ ಕೊಡಬಹುದು.
ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದರೆ ಬಾಹ್ಯ ಬೇಕರಿಯಂತೇ ಫೀಲ್ ಬರುತ್ತದೆ.
💕💕
🧁 ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಏರ್ಟೈಟ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ 4–5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 10–15 ಸೆಕೆಂಡ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ನವೀನ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
❓ FAQs – ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಕುರಿತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
Q1: ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಓವನ್ ಬೇಕೇ?
ಇಲ್ಲ. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.
Q2: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಕಾನ್ಫ್ಲೋರ್ (Cornflour) ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಕೂಡ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದೇ ತರಹದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ.
Q3: ಹಾಲಿನ ಬದಲು ನೀರು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ನೀರು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಬಳಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರಿಚ್ ಹಾಗೂ ಸ್ಪಾಂಜಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
Q4: ಎಣ್ಣೆ ಬದಲು ಬಟರ್ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಹೌದು, ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಪಿಗಿದ ಬಟರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
Q5: ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ?
ಚೆರಿ, ಕಾಜು, ಬಾದಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬಹುದು.
Q6: ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಹೌದು, ನೀವು ಇಷ್ಟದಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
Q7: ಕೇಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿಬಿಟ್ಟರೆ ಕಾರಣ ಏನು?
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
Q8: ಈ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?
ಮೃದುವಾದ, ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇರುವ, ಸ್ಪಾಂಜಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ನ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
Q9: ಕೇಕ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಹಾಕಬೇಕೇ?
ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ನಿಂದಲೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುತ್ತದೆ.
Q10: ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕೀಸ್ ತರಹ ಹಾರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಹೊರಗಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗಡೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
✨ ಸಮಾಪ್ತಿ
ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆಯಿಂದ ಬೇಕರಿಯ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾಂಜಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟದ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಅಳತೆ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹನೆ ಇದ್ದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಕೇಕ್ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿಸಿದ ಈ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ, ಸಾಫ್ಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜಿನೆಸ್ ನೋಡಿ ಮಕ್ಕಳು ಹೇಳ್ತಾರೆ —
“ಅಮ್ಮಾ, ಇದು ಹೊರಗಡೆ ತಂದ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಮನೇಲಿ ಮಾಡಿದದ್ದು!” ❤️
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಗೋಣ.
ಟೇಕ್ ಕೇರ್, ಹ್ಯಾಪಿ ಕುಕ್ಕಿಂಗ್! 👩🍳
