"ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ – ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ 🍽️"

🧅🍅 ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ರೆಸಿಪಿ – ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ, ಅನ್ನ, ದೋಸೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಸೂಪರ್ ರುಚಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಕೆಂದು ಅನಿಸುತ್ತಾ ಇದೀರಾ? ಇಂದಿನ ದಿನ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಿಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಸಿಂಪಲ್ ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ (Onion Tomato Chutney) ರೆಸಿಪಿ. ಈ ಪಚ್ಚಡಿ ಯಾವ ಊಟಕ್ಕೂ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ – ಅದು ಚಪಾತಿಯಾಗಲಿ, ರೊಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ, ಅನ್ನವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ ಆಗಲಿ!

ಈ ರೆಸಿಪಿ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಉಳಿದ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರೋ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

🍳 ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

ಈರುಳ್ಳಿ – 3 ರಿಂದ 4 (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದವು)
ಟೊಮೆಟೊ – 2
ಜೀರಿಗೆ – ½ ಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಳು – 4 ರಿಂದ 5
ಎಣ್ಣೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು – ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣ ಲಿಂಬೆ ಗಾತ್ರದ)
ಅರಿಶಿನ – ಸ್ವಲ್ಪ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸಾಸಿವೆ – ½ ಚಮಚ
ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2
ಇಂಗು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪು – 1 ಕೊಂಚ

🔥 ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ (Step by Step Process):

ಹಂತ 1: ಒಗ್ಗರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭ

ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಆದ್ಮೇಲೆ ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದಮೇಲೆ ಅದರ ಸುಗಂಧ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವುದು

ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹೈ ಫ್ಲೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಸಾಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5–6 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹಂತ 3: ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಹೈ ಫ್ಲೇಮ್‌ನಲ್ಲಿ 4–5 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಪೂರ್ತಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧ ಮರ್ಧ ಸಾಫ್ಟ್ ಆದ್ರೆ ಸಾಕು. ಇದೇ ವೇಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

🧂 ಹಂತ 4: ಮಿಶ್ರಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಆಗಿರುವಾಗ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

🌀 ಹಂತ 5: ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು

ಮಿಶ್ರಣ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಸ್ಮೂತ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಿತರಿಯಾಗಿ (coarse texture) ಇರಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಪಚ್ಚಡಿಯ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

🧅 ಹಂತ 6: ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಸೇರಿಸುವುದು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನೀವು ಕ್ರಂಚಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಸ್ಪೆಷಲ್ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

🌶️ ಹಂತ 7: ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದೀಗ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಆದ್ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ, ನಂತರ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪಾಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇಂಗು, ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಒಗ್ಗರಣೆ ಪಚ್ಚಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

🍛 ಹಂತ 8: ಸವಿಯಲು ರೆಡಿ!

ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ರುಚಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ಸಿದ್ಧ! 😋
ಈ ಪಚ್ಚಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ಸವಿಯಬಹುದು:

ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ಜೊತೆ
ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ
ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿಯ ಜೊತೆಗೆ
ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಡಿಪ್ ಆಗಿ

ಈ ಪಚ್ಚಡಿ ನಿಜಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಸಿಂಪಲ್ ಹೋಮ್ ಸ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ.

💡 ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು (Tips):

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬದಲಿಗೆ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರ–ಹುಳಿ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪಚ್ಚಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಬೇಕು ಎಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಮೇಣಸಿನ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಖಾರದ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಚ್ಚಡಿಯನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಂಗು ಕೊನೆಗೆ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಸ್ಪೆಷಲ್ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ.

🌿 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು (Health Benefits):

ಈ ಪಚ್ಚಡಿ ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ವಿಟಮಿನ್ C, ಲೈಕೊಪಿನ್ ಮುಂತಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯೂನಿಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕರಿಬೇವು ಪಚನಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ.

ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ಪಚ್ಚಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

🕒 ತಯಾರಿ ಸಮಯ:

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆದಲ್ಲೇ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಪಚ್ಚಡಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. Busy ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು Quick ಮತ್ತು Easy Option!

✨ ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ನೋಡಿ

❓FAQs – ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ಎಷ್ಟು ದಿನ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಈ ಪಚ್ಚಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಈ ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಬದಲಿಗೆ ಏನು ಹಾಕಬಹುದು?

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಅದೇ ತರಹದ ಖಾರ–ಹುಳಿ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದಾ?

ಹೌದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ ರುಚಿ ಡಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

4. ಈ ಪಚ್ಚಡಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ?

ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ, ಅನ್ನ, ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ, ಪಡ್ಯಾರ್ತಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇನ್ ರೈಸ್ ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಸೂಪರ್ ಆಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

5. ಪಚ್ಚಡಿಯನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಬೇಕಾ ಅಥವಾ ತರಿತರಿಯಾಗಿ?

ಈ ಪಚ್ಚಡಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕೆಂದರೆ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಮೂತ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದರ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಪಚ್ಚಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದಾ?

ಹೌದು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕಾದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗರಣೆ ಸುವಾಸನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

7. ಪಚ್ಚಡಿಯನ್ನು ಚಳಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾ?

ಹೌದು! ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ಚಳಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಸೂಪರ್ ಆಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಿದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಈ ಪಚ್ಚಡಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾ?

ಖಂಡಿತ! ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕಾದರೆ ಖಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

9. ಈ ಪಚ್ಚಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಲೇಬೇಕಾ?

ಅದು ಐಚ್ಛಿಕ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಫ್ರೆಶ್ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

10. ಈ ಪಚ್ಚಡಿ ಡೈಯಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾ?

ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಡೈಯಟ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಮೇಡ್ ಫುಡ್‌ಗಾಗಿ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ.

11. ಪಚ್ಚಡಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಶೇಂಗಾ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಹಳೆಯ ಸ್ಟೈಲ್ ಹೋಮ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬರುತ್ತದೆ.

12. ಪಚ್ಚಡಿ ತುಂಬ ಖಾರವಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಪಚ್ಚಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಖಾರದ ತೀವ್ರತೆ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

13. ಈ ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾ?

ಹೌದು, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಥವಾ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ–ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

14. ಈ ಪಚ್ಚಡಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾ?

ಖಂಡಿತ! ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್‌ನ ಒಳಗೆ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15. ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಲೇಬೇಕಾ?

ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಪಚ್ಚಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತ.

🎯 ಕೊನೆ ಮಾತು:

ಈ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ರೆಸಿಪಿ ನಿಜಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಮನೆಮದ್ದು. ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸರ್ವೋತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ತಿನ್ನಲು ರುಚಿ, ಮಾಡೋಕೆ ಸುಲಭ!
ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತಾ ಇಷ್ಟ ಆಗುತ್ತದೆ.

“ಸಿಂಪಲ್ ಆಗಿ ಮಾಡೋಣ, ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನೋಣ!” 😄

ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾದ್ರೆ ಒಂದು ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! 🙏

ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಚ್ಚಡಿ ರೆಸಿಪಿ | ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ, ದೋಸೆ, ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಪರ್ ಸಿಂಪಲ್ ಚಟ್ನಿ