ಕೇವಲ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ಪರಿಚಯ

ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ,
ನೀವೆಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲು, ಮಿಲ್ಕ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಖೋವಾ ಬೇಕು ಎಂದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ –

ಹಾಲು ಬೇಡ.
ಮಿಲ್ಕ್ ಪೌಡರ್ ಬೇಡ.
ಖೋವಾ ಕೂಡ ಬೇಡ.
ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪ ಬೇಕು.
ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿರಿಯರ ತನಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟ ಆಗುವಂತದ್ದು.

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊರೆಯುವಂತದ್ದು:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ತುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟದ್ದು)
1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ರವೆ (ಚಿರೋಟಿ ರವೆ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ)
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದಾದರೂ)
2–3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
2 ಕಪ್ ನೀರು
¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
(ಐಚ್ಛಿಕ) ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ – ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಹಂತ 1: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತುರಿ.
ನೀವು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು. (ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ.)

👉 ಸಲಹೆ: ತುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಹಿಯ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯುವುದು

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ.
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ 3–4 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹುರಿದಾಗ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗಿ ಘಮಘಮ ಸುವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ.

👉 ಸಲಹೆ: ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ರವೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ರವೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಚಿರೋಟಿ ರವೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪ ರವೆ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು.
ರವೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದಾಗ, ಸುಗಂಧ ಬಂದು ಹುರಿದಿದೆಯೆಂದು ಅರ್ಥ.

👉 ಸಲಹೆ: ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲೆಹಾಕಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಟುಗಳು ಬಾರದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲೆಹಾಕಿ.

ಹಂತ 5: ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೂ ಕಲೆಹಾಕಿ.
ಸಿಹಿ ಪ್ರಮಾಣ ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 6: ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸುವುದು

ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಡಲು ಶುರುವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ.
ನಂತರ ¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಏಲಕ್ಕಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಸಿಹಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7: ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡುವುದು

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಹಚ್ಚಿ.
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿದು ಸಮವಾಗಿ ಹಚ್ಚಿ.
ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಚೌಕಾಕೃತಿ ಅಥವಾ ವಜ್ರಾಕೃತಿ ಪೀಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

👉 ಸಲಹೆ: ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ 30 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ 3–5 ದಿನಗಳವರೆಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮುಂಚೆ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದು ಇಟ್ಟರೆ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ A, ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು.
ಸುಲಭ: ಕೇವಲ 20–25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ.
ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು: ಹಾಲು, ಮಿಲ್ಕ್ ಪೌಡರ್, ಖೋವಾ ಬೇಡ.
ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ: ರಾಖಿ, ದಸರಾ, ದೀಪಾವಳಿ ಮುಂತಾದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ.

ಪೋಷಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ (ಒಂದು ಪೀಸ್‌ಗೆ ಅಂದಾಜು)

ಕ್ಯಾಲೊರೀಸ್: ~120 kcal
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: ~18g
ಕೊಬ್ಬು: ~4g
ಪ್ರೋಟೀನ್: ~2g
ವಿಟಮಿನ್ A: ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು (FAQ)

1. ಹಾಲು ಹಾಕದೇ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆಯಾ?

ಹೌದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಹಾಗೂ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದಲೇ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬಾದಾಮಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇರೆ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಕಜೂ, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಿಹಿಯ ರುಚಿಗೆ ಏನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ರವೆ ಬದಲು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದಾ?

ಹೌದು, ಅವಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ರವೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇರುತ್ತದೆ.

4. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ತಿನ್ನಬಹುದಾ?

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಗರಿ ಪೌಡರ್ (ಬೆಲ್ಲ ಪುಡಿ) ಉಪಯೋಗಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಕೊನೆ ಮಾತು

ಮಿತ್ರರೇ, ನೋಡಿದ್ರಾ? ಕೇವಲ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ, ತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟ ಬಂದಾಗಲೇ ಕೂಡ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಸಿಹಿ ಇದು.

ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದರೆ ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ! 🍬✨

👉 ಈ ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಶೇರ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.

"ಕೇವಲ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ ಹಾಲು-ಖವಾ ಇಲ್ಲದೇ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ | ಮನೆಮದ್ದು ರೆಸಿಪಿ"

ಕೇವಲ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

ಪರಿಚಯ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು