ಸ್ನೇಹಿತರೆ, ಇಂದಿನ ಸೂಪರ್ ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ – ಸ್ಪಿನಚ್ ಪಾಕೆಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್
ಪರಿಚಯ
ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನೋದು ದಿನದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಆಹಾರ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನೋದು ರುಚಿಯಾದ್ದೂ ಆಗಬೇಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಮಾ, ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ, ಚಪಾತಿ ಇವುಗಳನ್ನೇ ಮಾಡ್ತಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹೊಸ ರೀತಿಯ, ಸುಪರ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಹಾಗೂ ಹೆಲ್ತೀ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದ once ನೋಡಿದ್ಮೇಲೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಟ್ರೈ ಮಾಡ್ಬೇಕು ಅನ್ನಿಸೋದು ಖಚಿತ.
ಇದು ಸ್ಪಿನಚ್ (ಪಾಲಕ್) ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸೋ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಪಾಕೆಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್. ಪಾಕೆಟ್ ಸ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಗೋ ಈ ತಿನಿಸು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಮಂದಿ, ಮಕ್ಕಳು, ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- ಪಾಲಕ್ / ಸ್ಪಿನಚ್ – 250 ಗ್ರಾಂ (ಒಳ್ಳೆದಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಶುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು)
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2
- ಶುಂಠಿ – 1 ಇಂಚು ತುಂಡು
- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಕಪ್ (ಇಷ್ಟ ಇದ್ದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು)
- ಅಜ್ವೈನ್ – ಸ್ವಲ್ಪ (ಚೂರಿ ಮಾಡಿ ಹಾಕಬೇಕು)
- ಉಪ್ಪು – ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ
- ಎಣ್ಣೆ – 2–3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ಹೂರಣಕ್ಕೆ (ಸ್ಟಫಿಂಗ್):
- ಎಣ್ಣೆ – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
- ಜೀರಿಗೆ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 3–4 (ಚುರ ಚೂರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ)
- ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ದೊಡ್ಡದು (ನಾಜೂಕಾಗಿ ಕಡಿದದ್ದು)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 1 (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು)
- ಅವರೆಕಾಳು/ಮಟರ್ – 1 ಬೌಲ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೋಜನ್)
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (ಬೋಯಿಲ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣತುಂಡು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ)
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಹಳದಿ – ಚಿಟಿಕೆ
- ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಗರಂ ಮಸಾಲಾ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ)
- ಪನೀರ್ – 100 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡು)
ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ಪಿನಚ್, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಹಾಕದೇ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈ ಸ್ಪಿನಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಜ್ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪಿನಚ್‌ನಲ್ಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮದ್ದು ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಬೇಕು.
ಹೂರಣ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಜೀರಿಗೆ ಚಟಚಟ ಕುದಿದ ಮೇಲೆ ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಟರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಹಳದಿ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
- ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪನೀರ್ ಹಾಕಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಹೂರಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ.
ಪಾಕೆಟ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು
- ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಟ್ಟಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಚಪಾತಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂರಣ ತುಂಬಿ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಬದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು, ಹೂರಣ ಹೊರಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತವೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸವಿಯುವ ವಿಧಾನ
ಈ ಸ್ಪಿನಚ್ ವೆಜ್ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳು ಹೊರಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ, ಒಳಗೆ ಮಸಾಲಾ, ಪನೀರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೂರಣದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಚಪ್, ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ, ಅಥವಾ ಟೀ ಜೊತೆ ಸವಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಲಾಭಗಳು
- ಪಾಲಕ್/ಸ್ಪಿನಚ್: ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ A, C, K ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ತುಂಬಿದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಟರ್: ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕೊಡುತ್ತವೆ.
- ಪನೀರ್: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ.
- ಅಜ್ವೈನ್: ಜೀರ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಟಿಪ್ಸ್ & ಟ್ರಿಕ್ಸ್
- ಮೈದಾ ಬದಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಲ್ತೀ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೂರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕೋಸು ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು.
❓ Spinach Pocket Snack Recipe ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
1. ಈ ಸ್ಪಿನಚ್ ಪಾಕೆಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೇ?
ಹೌದು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತ. ಪನೀರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಶಾಲೆಯ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ.
2. ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದೇ?
ಖಂಡಿತ! ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕೂಡ ಅದೇ ತರಹ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲೇಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?
ಇವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಲ್ತೀ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಹೂರಣಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು?
ಹೌದು, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ, ಕೋಸು, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಈ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಹೌದು, ನೀವು ಹೂರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಬೇಕಾದಾಗ ಲಟ್ಟಿಸಿ, ಹೂರಣ ತುಂಬಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.
6. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ?
ಸುಮಾರು 4 ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
7. ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ?
ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಕೆಚಪ್, ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ, ಧನಿಯಾ-ಪುದೀನಾ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಸವಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
8. ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಇರುತ್ತವೆ?
ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ 2–3 ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
9. ಪನೀರ್ ಬದಲು ಬೇರೆ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಪನೀರ್ ಬದಲು ಚೀಸ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.
10. ಈ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕು?
ಹಿಟ್ಟು, ಹೂರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 40–45 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ನೇಹಿತರೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟ ಆಯ್ತು ಅಂದ್ರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಲೈಕ್, ಶೇರ್, ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಐಡಿಯಾಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.
