🥔 ಸ್ಟೆಪ್ 1: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡು ಬಡಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ತೆಗೆದು, ತುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇಡಿ — ಇದರಿಂದ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಜಿನ್ ಕೀಪ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕಾರಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವೆವು.
ಟಿಪ್: ನೀವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಫೈನ್ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಟನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಸಿ, ಜಾಸ್ತಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದಾರ್ಥ ಕಚ್ಚಿಯಾಗುತ್ತೆ.
🧅 ಸ್ಟೆಪ್ 2: ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣ
ಈಗ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
- ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ (ತುಳಿತದ್ದು)
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೈದಾ ಕೂಡ ಚಲುತ್ತದೆ)
- 2 ಚಮಚ ಬೇಸನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು)
- ಅರ್ಧ ಚಮಚ ರೆಡ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್
- ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್
ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲೇ ಇರುವ ತೇವ ಮಾತ್ರೆ ಸಾಕು.
🍳 ಸ್ಟೆಪ್ 3: ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಂ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ (deep fry ಮಾಡಬೇಡಿ, shallow fry ಸಾಕು). ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದರೆ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ ಶೇಪಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಟಿಪ್: ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಲ್ಬ್ ಆಕಾರ, ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಶೇಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು — ಮಕ್ಕಳು ಡಿಫರೆಂಟ್ ಶೇಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವರು.
ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಿರುವು ತಿರುಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಬರೋತನಕ ಬಿಡಿ. ಹೊರಭಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಒಳಭಾಗ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
😋 ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ರುಚಿಯಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್
5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟೊಮೇಟೋ ಕಿಚಪ್ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
✅ ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:
- ಬೇಗಾ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ – 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ!
- ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ – ಮಕ್ಕಳ ಇಷ್ಟದ ಟೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿನೆಸ್.
- ಹೆಲ್ತಿಯೂ ಆಗಿದೆ – ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಮತೋಲನ.
- ಬಜೆಟ್ ಫ್ರೆಂಡ್ಲಿ – ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಇಡೀಯಲ್ ರೆಸಿಪಿ.
🎯 ಕೊನೆ ಮಾತು:
ಇದು ನಿಮ್ಮ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸ್ನಾಕ್ಸ್. ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರ ತನಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯ ಈ ಪಟೇಟೋ ಸ್ನಾಕ್ಸ್, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುವಂತಹ ತಿನಿಸು. ಇಷ್ಟವಾದ್ರೆ ಪ್ಲೀಸ್ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ, ಕಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ "ಆಲೂ ಬಜ್ಜಿಯಿಂದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಐಟಂಗಳ" ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ತಿಳಿಸಿ, ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ!
