ನೆನೆಸಿದ ಹೆಸರುಕಾಳಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಹೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಪರೋಟಾ
ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿಸೋದು ಒಂದಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ — ಹೆಸರುಕಾಳು ಪರೋಟಾ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಹೀಗೆ ಹೆಸರಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷ!
ಹೆಸರುಕಾಳು (Green Gram) ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ богат ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಹತ್ತಿರದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಜೊತೆಗೆ, ಎಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಯಸ್ಕರವರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪೋಷಕಾಂಶ ನೀಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನ ನಾವು ಪರೋಟಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಾಗ ಇದರ ಪೋಷಕತತ್ವ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
- ಹೆಸರುಕಾಳು – 1 ಕಪ್ (4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದದ್ದು)
- ಕರಿಬೇವು ಸೊಪ್ಪು – 1 ಕಪ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಲಿ)
- ಶುಂಠಿ – 1 ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು
- ಹಸಿಮೆಣಸು – 2 (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 1 ಕಡ್ಡಿ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಅರ್ಧ ಕಪ್
- ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು – 2 ಗ್ಲಾಸ್
- ಜೀರಿಗೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಅರಿಶಿಣ – ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಎಳ್ಳು (ಬಿಳಿ) – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಖಾರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹೋಂಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಎಣ್ಣೆ/ತುಪ್ಪ – ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು
ಹೆಸರಕಾಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಹೆಸರುಕಾಳು, ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬಳಸಿ ಮೃದು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಜಾಸ್ತಿ ಹಾಕಬಾರದು. ಪೇಸ್ಟ್ ಜಿಗುಪ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗಟ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ:
ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಾದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿಣ, ಎಳ್ಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರದಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ನಾದಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ನೀವು ಮುಂಜಾನೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲೇ ಹಿಟ್ಟು ನಾದಿ ಫ್ರಿಡ್ಜಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಲಟ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು:
ನಾದಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಪಾತಿಯ ಹಗುರ ತಳಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವಂತೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಲಟ್ಟಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಹಚ್ಚಿ ಪರೋಟಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಹೊರೆ ಇಲ್ಲದ ತವೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೋಸೆ ತವೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಇಬ್ಬದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೆಂಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಗ್ಗಿ, ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಘಮದಿಂದಲೇ ಇದು ತಿನ್ನಲೇ ಬೇಕೆಂದು ಮನಸ್ಸು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ!
ಪೋಷಕತ್ಮಕ ಮಾಹಿತಿ:
ಹೆಸರುಕಾಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಕರಿಬೇವು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಂತಹ ಎಲೆಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ, ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಕೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು?
- ✅ ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸದ್ಯದ ಉಪಾಹಾರ
- ✅ ಹೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡೈಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ
- ✅ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಹಾಗೂ ಬೆಳಗಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೆಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ
- ✅ ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು ಬಳಕೆ ಮೂಲಕ ಹೈ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರ
- ✅ ಮೈದಾ ಇಲ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರೋಟಾ
ಸಲಹೆ:
- ಈ ಪರೋಟಾ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಇದ್ದಾಗ ತುಪ್ಪವೊಂದೇ ಸಾಕು.
- ಅಥವಾ, ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಇತ್ಯರ್ಥ:
ಈ ಹೆಸರುಕಾಳು ಪರೋಟಾ ರೆಸಿಪಿ ಬಹಳ ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ, ಮುಂದಿನಿಂದ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವ ಚಟ ಹುಟ್ಟಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಇದು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಶೇರ್ ಮಾಡೋದನ್ನ ಮರೆಯಬೇಡಿ!
