ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸವನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಗಾರ್ನಿಶ್ ಮಾಡಿ ಬೌಲಿನಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದ ಹೋಂಮೇಡ್ ಹೆಲ್ತಿ ಸ್ವೀಟ್

ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿದ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ | ಹೆಲ್ತಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ವೀಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಾಯ್ ಸ್ನೇಹಿತರೆ! ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಯಸ ಅಂದ್ರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮ, ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳ ಸಿಹಿ ನೆನಪು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಪಾಯಸ, ಶಾವಿಗೆ ಪಾಯಸ, ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸ ಇತ್ಯಾದಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇವತ್ತು ನಾವು ನೋಡೋದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ, ತುಂಬಾ ಹೆಲ್ದಿ ಆಗಿರುವ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ ರೆಸಿಪಿ.

ಯಾವಾಗ ನಿಮಗೆ ಸ್ವೀಟ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅನಿಸಿದ್ರು, ಆದರೆ ಹೆಲ್ತ್ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅನಿಸಿದ್ರೆ – ಈ ಪಾಯಸ ಬೆಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ಮಾಡೋದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸಿಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ಭುತ! ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ ನೀವು ಈ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗೋದು ಗ್ಯಾರೆಂಟಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡೋದು:

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದ ವಿವರ
ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು
ಸ್ಟೋರೆಜ್ ಟಿಪ್ಸ್
ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚನೆಗಳು
FAQs (ಅಡಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಶ್ನೋತ್ತರ)

🥣 ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ ಏಕೆ ಸ್ಪೆಷಲ್?

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಅಂದ್ರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಐರನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ತುಂಬಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಾಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನ ನಾವು ದೋಸೆ, ಇಡ್ಲಿ, ವಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಪಾಯಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡೋದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಭವ.

ಈ ಪಾಯಸದ ವಿಶೇಷತೆಗಳು:

✔️ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್
✔️ ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸಿ ಮಾಡೋದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ
✔️ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
✔️ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎನರ್ಜಿ
✔️ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ
✔️ ಡೈಜೆಷನ್ ಗೆ ಸಹಾಯಕ

🍲 ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (Ingredients)

ತುಪ್ಪ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಬಾದಾಮಿ – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಗೋಡಂಬಿ – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
ತುರಿದ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ – 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಹಸಿ ಕೊಬ್ಬರಿ)
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – ¼ ಕಪ್
ಅಕ್ಕಿ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳು – 10 ರಿಂದ 12
ನೀರು – ಅಗತ್ಯವಷ್ಟು (ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್)
ಬೆಲ್ಲ – 1 ಕಪ್
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – ¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು – ಚಿಟಿಕೆ

👩‍🍳 ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Step-by-Step Recipe)

1️⃣ ಡ್ರೈ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಲೋ ಫ್ಲೇಮ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ಹಾಕಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

⚠️ ಜಾಸ್ತಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಕೊಬ್ಬರಿ ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು.

ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಬೇರೆ ಬೌಲ್ ಗೆ ತೆಗೆದು ಇಡಿ.

2️⃣ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

ಅದೇ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ:

¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ
10–12 ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳು

ಇವನ್ನು ಲೋ ಫ್ಲೇಮ್ ನಲ್ಲಿ 2–3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಲೈಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬಂದಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಗೆ ಹಾಕಿ.

👉 ಸಂಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

3️⃣ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪೌಡರ್ ಮಾಡಿ.

👉 ತುಂಬಾ ಫೈನ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಅಂದ್ರೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು:

ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ 10–15 ದಿನ
ಹೊರಗೆ ಒಂದು ವಾರ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು

4️⃣ ಪಾಯಸ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ:

¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪೌಡರ್
1 ಕಪ್ ನೀರು

ಯಾವುದೇ ಗಂಟು ಇಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

5️⃣ ಬೆಲ್ಲದ ನೀರು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ:

1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
½ ಕಪ್ ನೀರು

ಮಿಡಿಯಂ ಫ್ಲೇಮ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ.

ಕರಗಿದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

👉 ಇದರಿಂದ ಕಸ, ಮಣ್ಣು ಎಲ್ಲವೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

6️⃣ ಪಾಯಸ ಕುದಿಸುವುದು

ಅದೇ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ:

2½ ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸಾಕು)

ಇದಕ್ಕೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಸುತ್ತಿರಿ.

⚠️ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಬಾರದು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಬೆಲ್ಲದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

2–3 ನಿಮಿಷ ಮಿಡಿಯಂ ಫ್ಲೇಮ್ ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

7️⃣ ಫೈನಲ್ ಟಚ್

ಇದಕ್ಕೆ:

½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಕೊಬ್ಬರಿ
¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕೊಬ್ಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

🍯 ಪಾಯಸದ ಕನ್ಸಿಸ್ಟೆನ್ಸಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು?

ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ
ಜಾಸ್ತಿ ಗಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ

💪 ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು

❤️ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ನೀಷಿಯಂ ತುಂಬಿದ್ದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ.

🧠 ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಐರನ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

🦴 ಎಲುಬು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಲುಬುಗಳು ಬಲವಾಗುತ್ತವೆ.

🤰 ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಾಭ

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪೋಷಕಾಂಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

💇‍♀️ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ಹೇರ್ ಗ್ರೋತ್ ಗೆ ಸಹಕಾರಿ.

⚡ ಎನರ್ಜಿ ಬೂಸ್ಟರ್

ಬಾಡಿ ಎನರ್ಜಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

🎉 ಯಾವಾಗ ಈ ಪಾಯಸ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹಬ್ಬಗಳು
ಶುಭ ಸಮಾರಂಭಗಳು
ವ್ರತ ಉಪವಾಸ ಮುಗಿಸಿದ ಮೇಲೆ
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಜೆ ಸಮಯ
ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ

📦 ಸ್ಟೋರೆಜ್ ಟಿಪ್ಸ್

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನ ಇಡಬಹುದು.
ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಏರ್ ಟೈಟ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ.

🍽️ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
ಮೇಲಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಸುರಿದ್ರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿ

⚠️ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳು

ಜಾಸ್ತಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು
ಬೆಲ್ಲ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲೇಬೇಕು
ತಳ ದಪ್ಪದ ಪಾತ್ರೆ ಬಳಸಿ

❓ Frequently Asked Questions (FAQs)

1. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಹೌದು. ಕೊನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದಲೇ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.

3. ಪಾಯಸ ಗಟ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡದೇ ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಇಲ್ಲ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಮಾತ್ರ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.

5. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡಬಹುದೇ?

ಹೌದು. 1 ವರ್ಷ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡಬಹುದು.

6. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಬೆಲ್ಲ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಮೆಂತ್ಯ ಕಾಳು ಏಕೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ?

ಡೈಜೆಷನ್ ಗೆ ಸಹಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ಲೇವರ್ ಕೊಡುತ್ತದೆ.

8. ಈ ಪಾಯಸ ಎಷ್ಟು ದಿನ ಇಡಬಹುದು?

ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನ ಸುರಕ್ಷಿತ.

9. ವೀಗನ್ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆಯೇ?

ಹೌದು. ತುಪ್ಪ ಬದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಈ ಪಾಯಸದ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಪಾಯಸದಂತೆಯೇ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ.

📊 ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿವರ (Nutritional Value – ಅಂದಾಜು)

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸವು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರವೂ ಹೌದು. ಕೆಳಗಿನವು ಒಂದು ಸರ್ವಿಂಗ್ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್) ಗೆ ಅಂದಾಜು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

ಕ್ಯಾಲೊರೀಸ್ – 220 ರಿಂದ 250 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ – 7 ರಿಂದ 9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ – 30 ರಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ

ಫೈಬರ್ – 3 ರಿಂದ 4 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ – ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣ

ಐರನ್ – ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣ

👉 ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರಿಫೈನ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

🌿 ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸದ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳು (Variations)

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಈ ಪಾಯಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

🥛 1. ಹಾಲಿನ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ

ನೀರಿನ ಬದಲು ಅರ್ಧ ನೀರು + ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಪಾಯಸ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕ್ರೀಮಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

🥥 2. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪಾಯಸ

ಹಾಲಿನ ಬದಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರಿಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೀಗನ್ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಹೌದು.

🌰 3. ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ರಿಚ್ ವರ್ಶನ್

ಪಿಸ್ತಾ, ಕಿಸ್ಮಿಸ್, ಅಂಜೂರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಾಯಸ ಆಗುತ್ತದೆ.

🍯 4. ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ

ಬೆಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಲೈಟ್ ಸ್ವೀಟ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

🧑‍⚕️ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

ರಾತ್ರಿ ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲ್ಲ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

🔎 ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು (Common Mistakes to Avoid)

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಜಾಸ್ತಿ ಹುರಿಯುವುದು – ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು – ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದೆ ಹಾಕಿದರೆ ಕಸ ಇರಬಹುದು.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಸದಿರುವುದು – ಗಂಟುಗಳು ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು – ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

📝

📌 ಲೇಖನ ಸಾರಾಂಶ

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ:

ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ

ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ

ಮಕ್ಕಳಿಗೂ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಮನ್ವಯವೇ ಈ ಪಾಯಸದ ವಿಶೇಷತೆ.

🏁 ಸಮಾರೋಪ

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪರ್ಶ ಹೊಂದಿರುವ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವೀಟ್ ರೆಸಿಪಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಖಂಡಿತ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಲ್ದಿ ಸ್ವೀಟ್ ಬೇಕಾದ್ರೆ – ಈ ಪಾಯಸ ಮಾಡೋದು ಮರೆತ್ಬೇಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ರುಚಿ ಹೇಗಿತ್ತು ಅನ್ನೋದನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿ ಆಗೋಣ.

📣 ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು?

ನೀವು ಈ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ ಮಾಡಿ ನೋಡಿದೀರಾ?
ನಿಮ್ಮ ಮನೆದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡ್ತೀರಾ?
ಹಾಲು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದಲೇ ಮಾಡ್ತೀರಾ?

ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಗೂ ಹೆಲ್ತಿ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗೋಣ.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು 🙏

ಹೆಲ್ತಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ 😍 ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಫ್ಯಾನ್ ಆಗ್ತೀರಾ!