ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೂಪರ್ ಸಂಜೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥ – ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ – ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ
ನಮಸ್ತೆ ಸ್ನೇಹಿತರೇ 🙏
ಸಂಜೆ ಟೀ ಟೈಮ್ ಬಂದಾಗ ಏನು ಮಾಡೋದು ಅಂತ ಕನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಆಗುತ್ತಾ? ಮಕ್ಕಳು “ಅಮ್ಮಾ ಏನಾದ್ರು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಬೇಕು” ಅಂತ ಕೇಳ್ತಾರಾ? ಹೊರಗಿಂದ ತರುವ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ ಅನ್ನೋದು ನಮಗೆಲ್ಲ ಗೊತ್ತೇ ಇದೆ. ಆದ್ರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಆಗೋಂತಹ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಸಿಕ್ಕಿದ್ರೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೆ ಅಲ್ವಾ?
ಇವತ್ತಿನ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೂಪರ್ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳ್ತಾ ಇದ್ದೀನಿ.
ಇದು:
- ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಆಗುತ್ತೆ
- ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಂಪಲ್
- ದೊಡ್ಡವರಿಗೂ, ಚಿಕ್ಕವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹದು
- ಸಂಜೆ ಟೀ ಟೈಮ್ಗೆ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್
- ಮಕ್ಕಳ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತ
ಈ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡೋದಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೆ, ತಿನ್ನೋದಕ್ಕೂ ಸೂಪರ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗಿರುತ್ತೆ. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಇನ್ನೇನು, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.
ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು?
ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹುಡುಕೋದು:
- ಈಜಿ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ರವೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಕನ್ನಡ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್
- ಸಂಜೆ ಟೀ ಟೈಮ್ ಸ್ನಾಕ್ಸ್
- ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಸ್ನಾಕ್ಸ್
ಈ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರ ಕೊಡೋ ಒಂದು ಸೂಪರ್ ರೆಸಿಪಿಯೇ ಇದು.
ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳೂ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (Ingredients)
ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ:
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ – 1 ಕಪ್ (ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ನಾರ್ಮಲ್ ದಪ್ಪ ರವೆ)
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – 1 (ಮೀಡಿಯಂ ಸೈಜ್)
ತಾಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ:
- ಎಣ್ಣೆ – 1 ರಿಂದ 2 ಸ್ಪೂನ್
- ಸಾಸಿವೆ – ½ ಸ್ಪೂನ್
- ಜೀರಿಗೆ – ½ ಸ್ಪೂನ್
- ಬಿಳಿ ಉದ್ದು (ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ) – 1 ಸ್ಪೂನ್
- ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 1 (ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದದು)
- ಕರಿಬೇವು – ಸ್ವಲ್ಪ (ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದದು)
ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ:
- ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ – 1 ಸ್ಪೂನ್ (ದಪ್ಪ ದಪ್ಪ ಆಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದದು)
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದದು)
ಬೇಯಿಸಲು:
- ಎಣ್ಣೆ – ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು
ಹಂತ 1: ರವೆ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟು:
-
ಪಾತ್ರೆಗೆ 1–2 ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
-
ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಆದ್ಮೇಲೆ:
- ½ ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ½ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಉದ್ದು
ಸೇರಿಸಿ
-
ನಂತರ:
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಕರಿಬೇವು
ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ
ಈಗ ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಹಂತ:
- ಅದೇ ಕಪ್ ಬಳಸಿ 2½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ
ರವೆ ಸೇರಿಸುವುದು:
- ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಶುರು ಆದ್ಮೇಲೆ
- 1 ಕಪ್ ರವೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ
- ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಸಿ
ಗಂಟುಗಳು ಬರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 1–2 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳ ತೆಗೆಯಿರಿ –
ರವೆ ತುಂಬಾ ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿರುತ್ತೆ.
ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಆರಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಡಿ ಮಾಡೋದು
- ಒಂದು ಮೀಡಿಯಂ ಸೈಜ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು
- ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ದಪ್ಪ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3–4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಗ ಬೆಂದು ಹೋಗುತ್ತೆ.
ನಂತರ:
- ನೀರು ಹಾಕಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ
👉 ಗಂಟುಗಳು ಇರಬಾರದು
👉 ತುರಿದು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು
ಹಂತ 3: ರವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡೋದು
ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಆರಿದ ರವೆಗೆ:
- ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ
- 1 ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಉಪ್ಪು ಮೊದಲೇ ಹಾಕಿರೋದ್ರಿಂದ ಈಗ ಮತ್ತೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯ ಇಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ.
👉 ಮಿಶ್ರಣ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿದೆ ಅನಿಸಿದ್ರೆ
1–2 ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಂತ 4: ಶೇಪ್ ಕೊಡುವುದು
ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಂಡು:
ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಶೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:
- ವಡೆ ಶೇಪ್
- ಉದ್ದಿನ ವಡೆ ತರ
- ಬಾಲ್ ಶೇಪ್
- ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಕುರ್ಕುರೆ ಶೇಪ್
ಎಲ್ಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಸೈಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಪ್ ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಂತ 5: ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
-
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
-
ಎಣ್ಣೆ ಹದವಾಗಿ ಕಾದ್ಮೇಲೆ:
- ಮೊದಲು ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
- ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ
-
ಹಾಕಿದ ಮೇಲೆ:
- ಉರಿಯನ್ನು ಹೈ ಫ್ಲೇಮ್ಗೆ ಮಾಡಿ
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತೆ, ನೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತೆ.
ಅದಾಗ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾ 3–4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
👉 ತುಂಬಾ ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ
👉 ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಲರ್ ಬಂದರೆ ಸಾಕು
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಐಡಿಯಾಸ್
- ಟೀ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಕಿಚಪ್ ಜೊತೆ
- ಮಕ್ಕಳ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ
- ಗೆಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಈಜಿ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ
ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ನ ಲಾಭಗಳು
- ಮನೆಲಿ ಮಾಡು ಸ್ನಾಕ್ಸ್ – ಆರೋಗ್ಯಕರ
- ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೆ
- ಯಾವುದೇ ಮೈದಾ ಇಲ್ಲ
- ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು
- ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತ
ಈ ರವೆ–ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗಿದೆ?
ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೇಳ್ಬೇಕಂದ್ರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಇದು ಹೊರಗಿನ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ಗಿಂತ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಪ್ಲಸ್ ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳಿವೆ.
👍 ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಂಶಗಳು
1. ಮನೆಲಿಮಾಡು ಸ್ನಾಕ್ಸ್ – ಸೇಫ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್
ಹೊರಗಡೆ ಸಿಗುವ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ:
- ಹಳೆಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು
- ಅಜಿನೋಮೊಟೋ / ಪ್ರಿಸರ್ವೇಟಿವ್ಸ್
ಇವು ಇರುತ್ತವೆ.
ಆದ್ರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ.
2. ರವೆ (Semolina) ಯ ಲಾಭ
ರವೆನಲ್ಲಿ:
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್ ಇರುತ್ತವೆ – ತಕ್ಷಣ ಎನರ್ಜಿ ಕೊಡುತ್ತೆ
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸುಲಭ
- ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಕೊಡುತ್ತೆ
👉 ಮಕ್ಕಳಿಗೂ, ಹಿರಿಯರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪದಾರ್ಥ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ
- ವಿಟಮಿನ್ C
- ಫೈಬರ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ)
ಇವು ಇರುತ್ತವೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂದ್ರೆ ಇದು ಎನರ್ಜಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಕೊಡುತ್ತೆ.
4. ಸಂಜೆ ಟೀ ಟೈಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತ
ಸಂಜೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ:
- ತುಂಬಾ ಹಸಿವು
- ಲೋ ಎನರ್ಜಿ
ಇದನ್ನು ತಿಂದ್ರೆ ಹೆವಿ ಅನ್ನಿಸದೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡಿಯಾಗೋದಿಲ್ಲ (ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿಂದರೆ).
⚠️ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು
1. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಜಾಸ್ತಿ
ಇದು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಆಗಿರೋದ್ರಿಂದ:
- ಜಾಸ್ತಿ ತಿಂದ್ರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು
👉 ವಾರಕ್ಕೆ 1–2 ಬಾರಿ ಅಷ್ಟೇ ಉತ್ತಮ.
2. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರು ಜಾಗ್ರತೆ
ರವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ:
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು
ಅಂದರೆ:
- ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ಬೇಗ ಏರಿಸಬಹುದು
👉 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದ್ದವರು:
- ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
- ಟೀ ಜೊತೆ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರು
ವೆಟ್ ಲಾಸ್ ಮಾಡೋರು:
- ಪ್ರತಿದಿನ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ
- ಸಂಜೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಬೇರೆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ
- ಒಂದೇ 2–3 ಪೀಸ್ ಸಾಕು
💡 ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಟಿಪ್ಸ್
ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಲ್ದಿಯಾಗಿ ಮಾಡ್ಬೇಕಂದ್ರೆ:
✔️ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಬದಲು
- ಶ್ಯಾಲೋ ಫ್ರೈ
- ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಿ
✔️ ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು
- ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು
✔️ ಎಣ್ಣೆ ಕುಡಿಯದಂತೆ
- ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾದ್ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
- ಹೈ ಫ್ಲೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
👉 ಹೌದು, ಆದರೆ:
- ಖಾರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
- ಪ್ರಮಾಣ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಕಿಚಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಡಿ
ಅದ್ರೆ ಇದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳ್ಬೇಕಂದ್ರೆ
✔️ ಮನೆಮಾಡು
✔️ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥ
✔️ ಟೇಸ್ಟಿ
✔️ ಹೊರಗಿನ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ
❌ ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನೋ ಆಹಾರ ಅಲ್ಲ
❌ ಮಿತಿಮೀರಿದರೆ ತೂಕ / ಶುಗರ್ ಸಮಸ್ಯೆ
👉 ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ + ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಂದ್ರೆ
ಈ ರವೆ–ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡೋದಿಲ್ಲ.
(FAQs)
1. ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾ?
ಹೌದು, ಆದರೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗುತ್ತೆ. ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತಿರಬಹುದು.
2. ರವೆ ಬದಲು ಬೇರೆ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು?
ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಫೈನ್ ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಫೈನ್ ಇದ್ದರೆ ಗಂಟು ಬರಬಹುದು.
3. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖಾರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದಾ?
ಹೌದು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಇರುತ್ತೆ?
ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ್ರೆ 3–4 ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಇರುತ್ತೆ.
5. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾ?
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ದಿನ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
😋😋
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಯಾಕೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತ?
ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಅನ್ನೋ ಚಿಂತನೆ ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಓಡಾಟದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕೊಡುವುದು ಕೂಡ ಕಷ್ಟ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರವೆ–ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಜೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಮನೆಗಳಲ್ಲೂ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹೊರಗಡೆ ಹೋಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೆಸಿಪಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿನನಿತ್ಯದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳು
ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಸಂಜೆ ಟೀ ಟೈಮ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ,
ಮಕ್ಕಳು ಶಾಲೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಸಿವು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆವಿ ಆಹಾರ ಕೊಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇಂತಹ ಮನೆಲಿಮಾಡು ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ನೀಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಊಟದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದೇ ರೀತಿ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯವರೆಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಕಡೆ ಕೂತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಹೊರಗಿನ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಾಗೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ,
ಮಕ್ಕಳು ಶಾಲೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಸಿವು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆವಿ ಆಹಾರ ಕೊಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇಂತಹ ಮನೆಲಿಮಾಡು ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ನೀಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಊಟದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದೇ ರೀತಿ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯವರೆಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಕಡೆ ಕೂತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಹೊರಗಿನ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಾಗೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ
ಮನೆಲಿಮಾಡು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಇರುವ ಮುಖ್ಯ ಲಾಭ ಎಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಉಪ್ಪಿನ ಮಟ್ಟ, ಖಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗದ ಕಾರಣ, ಸಂಜೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸುಲಭ
ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕ. ಜಟಿಲವಾದ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಅಳತೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಈ ವಿಧಾನ ಅರ್ಥವಾದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು.
ಓದುಗರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಸಲಹೆ
ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಾಗಲಿ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಪ್ರಮಾಣ. ಈ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಕೂಡ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊರತಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು.
ಹೊರಗಿನ ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮನೆಲಿ ಮಾಡುವ ರವೆ–ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಸಂಜೆ ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ಖಂಡಿತ ಅವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನೆಲಿಮಾಡು ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಓದಿದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
