ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲಿ ಹೂಕೋಸಿನ ರೈಸ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಈ ರೈಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಊಟವಾಗಿದೆ.ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ಇದರ ಮೂಲಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ..
1)ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್
ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಊಟವೆಂದೆ ಹೇಳಬಹುದು.
ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಮೊದಲ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ ಹೂಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:
ಒಂದು ಕಪ್‌ನ ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ಸರಿಸುಮಾರು 25 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ:
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹೂಕೋಸು
ರೈಸ್ ಕೇವಲ 5-6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯು 40 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ಫೈಬರ್:
ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಅಂಶ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:
ಹೂಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್: ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳನ.
-ಮೊದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ,
– ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೇಚಿಟ್ಟಕೊಳ್ಳಿ ಹೂಕೋಸು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
-ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ,ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಪುಡಿ ಆಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹಿತಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ನೀವು ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ನ್ನೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೌಟಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಹುದಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹುಕೊಸ್ ರೈಸ್ ಇದನ್ನು ಬಗೆ ಬಗೆಯಾದ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
1)ಕಾಲಿಫ್ಲವರ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್: ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟೇ ಸವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2)ಕಾಲಿಫ್ಲವರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್: ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3)ಕಾಲಿಫ್ಲವರ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ: ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗೆ ವಿವಿದ ರೆಸಿಪಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳು.
1. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ : ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2)ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು : ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಂತಹ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಬಹುಮುಖ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3)ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ :ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ.
4)ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆ: ಹೂಕೋಸು ಅನ್ನವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆಯೇ..? ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ..,
ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ:
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಗ್ಗದೆ ಇರಬಹುದು.
ವಾಸನೆ: ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ವೆಚ್ಚ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೂಕೋಸು ಸಾಮನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ . ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
